Brunello di Montalcino 2015

43,00

Classificazione

DOCG

Anno

2015

Vitigni

100% Sangiovese    

Vendemmia

Inizio ottobre

Modalità di raccolta: manuale in cassette.    

Vinificazione

Fermentazione e macerazione della durata di 50/60 giorni a temperatura controllata di 26°C, in vasche di acciaio, con frequenti rimontaggi e delestage. 

Affinamento

36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25-35 hl.    

Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi.

Grado alcolico

14%

Abbinamenti

Piatti strutturati di carni rosse, selvaggina da penna e pelo, godibile quale vino da meditazione.    

Temperatura di servizio

18-20°C

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Descrizione

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